Дотримання вимог до транспортування та зберігання харчових продуктів та сировини в закладах освіти
Організація харчування в закладах освіти є ключовим компонентом забезпечення здоров’я та безпеки дітей. Одним із важливих елементів цієї роботи є правильне транспортування та зберігання харчових продуктів і сировини, що гарантує їхню безпечність і якість до моменту приготування страв. В Україні питання безпечності харчових продуктів, включно з їх транспортуванням і зберіганням, регулюються перш за все Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчови...

