Res --> 1 Офіційний сайт міста Південноукраїнська | ​Уникаємо небезпеки: профілактика ботулізму
AA
  1. Головна сторінка
  2. Новини
  3. ​Уникаємо небезпеки: профілактика ботулізму

​Уникаємо небезпеки: профілактика ботулізму

Держпродспоживслужба 09.04.2025 Версія для друку
​Уникаємо небезпеки: профілактика ботулізму

Ботулізм — це серйозне інфекційне захворювання, якого можна уникнути, дотримуючись простих, але важливих правил безпеки. Основний шлях зараження — вживання продуктів, які містять токсин Clostridium botulinum. Найчастіше це домашні консерви, м’ясні вироби, риба або інші продукти, які зберігалися без дотримання належних умов.

Як запобігти ботулізму:

  • Уникайте вживання домашніх консервів, якщо є сумніви в їхній якості. Здуті кришки, підозрілий запах чи мутний вміст — це сигнал, що продукт небезпечний.
  • Консервуйте лише за перевіреними рецептами та з дотриманням стерильності. Ботулотоксин може утворюватися в анаеробних (безкисневих) умовах, тому особливо важливо ретельно стерилізувати банки та кришки.
  • Не купуйте консервовану продукцію домашнього приготування «з рук» або на стихійних ринках. Ви не можете бути впевнені, що їх виготовили з дотриманням усіх вимог безпеки.
  • При засолюванні чи маринуванні риби використовуйте достатню кількість солі та кислоти, зберігайте продукт у холодильнику.
  • Готові до вживання консерви зберігайте в прохолодному місці та не перевищуйте термін зберігання. Вже відкриті банки – лише в холодильнику і не більше кількох днів.
  • Пам’ятайте: токсин ботулізму не змінює смак чи запах продукту. Тому єдиний спосіб убезпечитися — профілактика та обачність.

Здоров’я починається з турботи про те, що ми їмо.

Дбайте про себе та близьких – уникайте  сумнівних продуктів і дотримуйтесь правил зберігання харчовихпродуктів.

 

Читайте також

Дотримання вимог до транспортування та зберігання харчових продуктів та сировини в закладах освіти

Держпродспоживслужба 22.12.2025
Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Миколаївської області

Організація харчування в закладах освіти є ключовим компонентом забезпечення здоров’я та безпе...

До відома операторів ринку, що здійснюють виробництво та/або обіг харчових продуктів

Держпродспоживслужба 28.10.2025
Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області

Наразі в регіонах України відбуваються віялові відключення систем електропостачання, що, в свою черг...

Як правильно та безпечно користуватися генератором

Держпродспоживслужба 24.10.2025
Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Миколаївської області

Залишаючись без світла під час відключення електроенергії - генератори стають незамінними помічникам...

Як зберігати продукти у разі відключення електроенергії

Держпродспоживслужба 24.10.2025
Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Миколаївської області

У зв’язку з можливими перебоями електропостачання важливо заздалегідь подбати про безпечне збе...

Скажи палінню НІ! З чого почати щоб кинути палити

Держпродспоживслужба 15.10.2025
Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Миколаївської області

Кинути палити досить непросто. Основним та самим простим способом позбавлення нікотинової залежності...

Профілактика отруєнь дикорослими грибами  

Держпродспоживслужба 09.10.2025
Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Миколаївської області

Гриби мають властивості вбирати із землі весь спектр отруйних речовин, таких як ртуть, свинець, цинк...

Забезпечення населення Южноукраїнської територіальної громади безпечною питною водою

Держпродспоживслужба 19.08.2025
Головне управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області

Фахівцями Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області, в межах контролю питног...

2025 © Південноукраїнська міська рада
Усі права на статті, ілюстрації, інші матеріали належать ЮМР та охороняються законом України 'Про авторське право та суміжні права'. При використанні матеріалів посилання на сайт є обов'язковими.
"Первософт" - Розробка та підтримка.