Інформація щодо зберігання харчових продуктів
Зберігання їжі - це діяльність, що вимагає конкретних умов. Успішне зберігання овочів може бути забезпечено лише там,де є глибокі і темні льохи з достатньою вентиляцією, щоб забезпечити потрапляння прохолодного зовнішнього повітря. Більшість міських жителів не мають відповідних умов для тривалого зберігання овочів, тому потрібно зберігати лише невеликі кількості та таке зберігання повинно бути короткочасне. Проблема – температура, вологість, вентиляція. Зберігання в холодильнику має сві...