Res --> 1 Офіційний сайт міста Південноукраїнська | Обережно – гриби: профілактика отруєнь та перша допомога
AA
  1. Головна сторінка
  2. Новини
  3. Обережно – гриби: профілактика отруєнь та перша допомога

Обережно – гриби: профілактика отруєнь та перша допомога

Соцзахист 26.06.2023 Версія для друку
Обережно – гриби: профілактика отруєнь та перша допомога

Гриби – це дарунок лісу, але, водночас, вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей висновки робить лише на основі свого гіркого досвіду.

Основні причини отруєнь:

  • вживання отруйних грибів;
  • неправильне приготування умовно їстівних грибів;
  • вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
  • вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Як не отруїтися грибами

  • Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
  • Не купуйте гриби на стихійних ринках.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!

Перша допомога у разі отруєння грибами

  • терміново телефонуйте до «швидкої» — загальний номер 103;
  • промийте шлунок простою водою;
  • дотримуйтеся постільного режиму;
  • пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;
  • прийміть сорбенти.
  • Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.
  • Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя!
  • Залишки грибів або грибних страв слід обов’язково зберегти, адже лабораторне їх дослідження допоможе з’ясувати причину отруєння та призначити правильне лікування.

БЕРЕЖІТЬ СВОЄ ЗДОРОВ’Я та ЗДОРОВ’Я ВАШИХ РІДНИХ!

 

 

Читайте також

Увага, ветерани та їхні родини! Уся важлива інформація — тепер в одному місці

Соцзахист 20.07.2026
Управління соціального захисту населення Південноукраїнської міської ради

Сектор у справах ветеранів війни та персоніфікованого обліку Південноукраїнської міської територіаль...

Підтримка ветеранів, військовослужбовців та їхніх родин – один із пріоритетів Південноукраїнської міської територіальної громади

Соцзахист 18.07.2026
Управління соціального захисту населення Южноукраїнської міської ради

Турбота про ветеранів війни, військовослужбовців, які захищали незалежність, суверенітет і територіа...

Реабілітація дітей з інвалідністю

Соцзахист 14.07.2026
Управління соціального захисту населення Південноукраїнської міської ради

Реабілітація дітей з інвалідністю – це відшкодування вартості реабілітаційних послуг для дітей...

Відбулося засідання Міжвідомчої робочої групи з питань погашення заборгованості із заробітної плати (грошового забезпечення)

Соцзахист 13.07.2026
Управління соціального захисту населення Південноукраїнської міської ради

07.05.2026 року в залі засідань виконавчого комітету Південноукраїнської міської ради під ...

Зустріч з  NRC

Соцзахист 10.07.2026
Управління соціального захисту населення Південноукраїнської міської ради

09.07.2026  до нашої громади завітав представник Норвезької  ради у справах біженців (NRC)...

До уваги роботодавців! Компенсація за працевлаштування внутрішньо переміщеної особи

Соцзахист 09.07.2026
Управління соціального захисту населення Південноукраїнської міської ради

Держава виплачує роботодавцям компенсацію у розмірі 8647 грн на місяць за працевлаштування внутрішнь...

Бережіть очі!

Соцзахист 07.07.2026
Управління соціального захисту населення Південноукраїнської міської ради

Аналізуючи нещасні випадки невиробничого характеру (в побуті) в Південноукраїнській міській територі...

2026 © Південноукраїнська міська рада
Усі права на статті, ілюстрації, інші матеріали належать ЮМР та охороняються законом України 'Про авторське право та суміжні права'. При використанні матеріалів посилання на сайт є обов'язковими.
"Первософт" - Розробка та підтримка.