Ботулізм. Що варто знати та як вберегтися від недуги

КНП ЮМБЛ 09.12.2022 Версія для друку

За десять місяців 2022 року в Україні зареєстрували 71 осередок ботулізму, унаслідок яких захворіли 79 людей, з них дві дитини. Чотири випадки стали летальними. Майже 60% людей, які захворіли на ботулізм, — чоловіки. Переважно хворіли люди віком 18–59 років (75%). Більше половини хворих (53%) захворіли через виживання консервованих продуктів.

Загалом до недуги призводило вживання таких продуктів:

- консерва м’ясна та з інших м’ясних продуктів — 32осіб;

- інші м’ясні вироби — 2ос.;

- риба прісноводна в’ялена та солена — 30ос.;

- риба морська в’ялена, копчена та солена — 3ос.;

- консерва рибна чи з морепродуктів — 4ос.;

- інші рибні вироби, морепродукти — 2ос.;

- консерва грибна — 3ос.;

- консерва овочева — 3ос.

Звертаємо увагу українців! На жаль, через війну багато з нас опинилися в умовах, коли доступу до свіжої і якісної їжі немає. Проте закликаємо з обережністю вживати зимову заготівлю та консерви.

Щоб вберегтися від ботулізму:

- Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, які зберігалися більше року.

- Не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення з рук на вулицях та стихійних ринках.

- Уникайте споживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби.

- Не вживайте продукти, якщо сумніваєтесь у їх якості або не впевнені, що їх зберігали та/або транспортували належним чином.

Симптоми ботулізму:

короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім — стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп);
підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
порушення близького зору — ви не можете читати текст, але добре бачите предмети;
сильно виражена сухість у роті;
важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);
запаморочення;
ураження м’язів шиї та кінцівок.

У тяжких випадках людину турбує відчуття нестачі повітря, тягар у грудній клітці. Розвивається дихальна недостатність.

При перших проявах симптомів недуги — негайно викличте швидку!